新鮮な食材と特別な一品のランチ

当店では、新鮮な食材を使ったおいしい料理が自慢です。居酒屋ならではの肴から、一品料理、お寿司など、幅広いメニューを取り扱っております。大切なのは、素材を味わい、その味わいを引き出すことです。そんな思いから、当店では毎朝、地元の漁師さんから届く新鮮な魚介類を主な食材として使用しています。また、野菜に関しても、旬のものを使い、素材の持ち味を生かした調理をしています。食材に対するこだわりが、料理の美味しさにつながると考えています。皆様にご満足いただけるお料理を提供するため、スタッフ一同、心を込めてお作りしていますので、是非一度足をお運びください。

当店の居酒屋で自信を持ってお勧めするのが、特別な一品です。当店自慢のこだわり素材を使ったお料理や、美味しいお酒を楽しみながら、この特別な一品を味わっていただければ幸いです。 当店のこだわりは、地元で採れる旬の食材を使用し、伝統的な調理法で仕上げることです。その中でも、特にお勧めしたいのが、当店の特別な一品。季節によって出し物が変わりますが、常に一貫しておいしい品質を保っております。 当店オススメの特別な一品は、一度食べたら忘れられない驚きの美味しさです。ぜひ、日本酒や地酒などと合わせて、お試しください。当店自慢の料理やお酒と共に、思い出に残るひと時を過ごしていただけることを心よりお待ちしております。

居酒屋の醍醐味と言えば、旬の味覚を楽しむことです。当店では、毎季、旬を迎える食材を使った料理をご提供しております。春には、新鮮な筍を使った天ぷらや炊き込みご飯をおすすめします。夏には、冷やし中華に欠かせない柿の葉寿司や、スイカの千切りサラダが人気です。秋には、秋刀魚や栗の美味しい時期です。秋刀魚は塩焼きに、栗は甘露煮にして、お酒のおつまみにいかがでしょうか。冬には、暖かい料理が恋しくなります。鍋の季節です。当店の鍋には、産地直送の新鮮な野菜や、地元の豚肉を使用しています。旬の味覚を存分に楽しめる当店へ、ぜひお越しください。

居酒屋で働くスタッフにとって、ランチタイムは少し疲れを癒す時間であります。長時間の接客や調理に加えて、短い期間で多くのお客さんを迎えるため、スタッフは常に姿勢を正しく保ち、笑顔で接客をすることが求められます。そんな中、ランチタイムは少しリフレッシュする時間となっています。お客様の接待から一旦解放され、食べ物をみんなで囲みながら少し息抜きすることができます。また、ランチメニューには健康的なものが多く、量も適量であるため、スタッフは美味しい食事を楽しみながら、身体もリフレッシュすることができます。ランチタイムが終わると、スタッフたちもまた笑顔で接客するためのエネルギーを充電することができたのです。居酒屋スタッフにとっても、ランチは大切なリフレッシュタイムなのです。

私たちの居酒屋では、地元で採れた新鮮な食材を使った料理が人気です。毎日新鮮な魚介類や旬の野菜が届き、シェフが一つ一つ手作りで調理しています。地元の漁師から直接仕入れた魚介類は、とても新鮮で味わい深く、刺身や煮物、焼き物、揚げ物など様々な調理方法で提供しています。また、季節に合わせて変化する野菜も自慢の一つです。地元で育てられた野菜は旬の味がたっぷり詰まっており、サラダや天ぷら、炒め物など素材の味わいを引き立てるような料理が人気です。地元で採れた食材を使うことで、地元の食材に触れることができるだけでなく、地元の食材の魅力を再確認することができます。食材の知識や地元の情報を共有しながらお客様と一緒に美味しい食事を楽しめる居酒屋を目指しています。